在孕期,孕妇的饮食搭配尤为重要,因为宝宝的营养需求全部来自于妈妈。猪肚作为一种营养价值丰富的食材,不仅美味,而且具有健脾养胃、补虚损的功效,是孕期饮食中不可多得的佳品。今天,就为大家揭秘美味又营养的孕期猪肚汤做法,让妈妈和宝宝都受益。 首先,我们来看看猪肚汤的原材料。新鲜的猪肚是制作猪肚汤的关键,选择表面光滑、颜色淡雅且无破损的猪肚,大小适中、厚度均匀。除此之外,还需要准备以下食材:猪排骨、莲籽、茯苓、枸杞子、红枣、生姜、料酒、盐、鸡精等。 接下来,为大家详细介绍猪肚汤的做法: 1. 将猪肚用盐和醋反复搓洗干净,去除表面的粘液和异味,然后放入锅里加姜片焯水,焯好后用冷水洗净,切成小块备用。 2. 将猪排骨洗净,切成块状,焯水去血水备用。 3. 将莲籽、茯苓、枸杞子、红枣洗净备用。 4. 在锅中加入适量清水,放入猪肚、猪排骨、莲籽、茯苓、枸杞子、红枣、姜片,大火烧开后转小火炖煮。 5. 炖煮过程中,加入料酒去腥增香。 6. 炖煮约1小时后,加入适量的盐和鸡精调味。 7. 待猪肚炖至软烂,即可出锅。 这道猪肚汤具有以下功效: 1. 健脾养胃:猪肚具有补虚损、健脾养胃的功效,对于孕期肠胃不适的孕妇来说,是一道很好的食疗佳品。...
